Lapkričio mėnesi 8 klasės mokiniai dalyvavo 10 val. trukmės STEAM programoje „Maisto sudėties svarba gyvenimo kokybei“. Užsiėmimai vyko STEAM centro sveikatos technologijų ir gyvenimo kokybės laboratorijoje, fizikos ir inžinerijos laboratorijoje. Programos paskirtis – per praktinę tiriamąją veiklą tobulinti mokinių eksperimentinius gebėjimus, ugdyti mokinių supratimą apie augaluose kaupiamas medžiagas, jų naudą sveikatai.
Atlikdami pirmąjį tiriamąjį darbą mokiniai sužinojo apie sulčių gamyboje taikomas technologijas. Išmoko paruošti sulčių mėginius tyrimui bei naudojant atrankius jutiklius ištyrė sulčių pH, elektrinį laidį, kalcio jonų koncentraciją ir sulčių užterštumą nitratais. Įvertino šviežiai spaustų bei parduotuvėje įsigytų sulčių maistinę vertę.
Antrajame etape mokiniai mokęsi pasigaminti STEAM uogienę, stebėjo joje vykstančius biocheminius ir fizikinius procesus.
Trečio etapo metu tyrinėjo tirpalus. Aiškinosi supratimą apie šviesos sklidimo skaidria medžiaga savybes bei optinių metodų taikymą maisto pramonėje.
Atlikdami darbus, mokiniai praplėtė fundamentines dalykų žinias bei patobulino bendrąsias ir dalykines kompetencijas.
Fizikos mokytoja I.Kušleikienė
Важность состава пищи для качества жизни
В ноябре учащиеся 8-х классов приняли участие в 10-ти часовых мероприятиях по программе STEAM «Важность состава пищи для качества жизни». Занятия проходили в лаборатории технологий здравоохранения и качества жизни, физико-технической лаборатории центра STEAM. Цель программы — улучшить экспериментальные способности учащихся посредством практической исследовательской деятельности, развить у учащихся понимание веществ, хранящихся в растениях, и их пользы для здоровья.
В ходе первой научно-исследовательской работы учащиеся узнали о технологиях, используемых при производстве соков. Научились готовить образцы сока для тестирования и с помощью селективных датчиков измеряли pH сока, электропроводность, концентрацию ионов кальция и загрязненность сока нитратами. Оценена пищевая ценность свежевыжатых и магазинных соков.
На втором этапе ребята учились варить ПАРОВОЕ варенье и наблюдали за происходящими в нем биохимическими и физическими процессами.
На третьем этапе были найдены решения. Выяснены понятия свойств распространения света через прозрачный материал и применение оптических методов в пищевой промышленности.
Ирина Кушлейкене
